A farinha de arroz é uma ótima alternativa para fazer massas sem glúten, além disso, é rica em proteínas e nutrientes, sendo uma ótima substituta a farinha de trigo.
Você pode utilizar a farinha de arroz no preparo de panquecas, crepes, pães rápidos, muffins e bolos. Também é ótima para fazer mix de farinhas!
Bata o arroz cru aos poucos no liquidificador, ou em um processador de alimento até obter uma farinha fina. Se notar que ainda há pedacinhos pequenos de arroz, bata mais!
Em seguida, use uma peneira para garantir a uniformidade da farinha e eliminar qualquer pedacinho que não tenha sido triturado.