Bolo de banana Fit de liquidificador é uma opção perfeita pra quando bate aquela vontade de comer um bolo quentinho!
Nessa receita, o mix de banana, aveia, castanhas e canela fazem a combinação ideal para um bolo super nutritivo.
Ainda sobre os ingredientes, não poderia deixar de falar sobre a aveia!
Afinal, para fazer minhas receitas sempre busco uma alternativa a farinha de trigo, então nada melhor do que usar a farinha e flocos de aveia para fazer a massa desse bolo de banana!
A aveia é um cereal que costumo usar muito por ser rico em proteínas e fibras.
Já deu pra ter uma boa ideia de como esse bolo de banana fit de liquidificador é uma boa pedida né! Além de ser delicioso, super fácil e rápido de fazer.
Então se você tem banana madura aí na sua fruteira, aproveite para experimentar essa receita! Um detalhe que vai fazer a diferença para o sabor do seu bolo é…quanto mais maduras as suas bananas estiverem, melhor!
INGREDIENTES
- 3 grandes (ou 4 bananas médias)
- 3 ovos inteiros (com a gema peneirada)
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia (de amêndoas ou farinha integral)
- 1 xícara (chá) de flocos de aveia (de amendoim ou farinha integral)
- 100 ml de azeite (ou se preferir use óleo de coco)
- 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
- Castanhas trituradas (a gosto)
- meia colher (sopa) de canela em pó (se gosta muito de canela coloque mais um pouco)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (use a marca de sua preferência)
MODO DE PREPARO
Para fazer a massa bata no liquidificador, as bananas picadas, os ovos, o azeite, os flocos de aveia, a farinha de aveia, o açúcar, e a canela até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente a massa as castanhas trituradas, o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Separe uma forma de bolo, unte com azeite (ou óleo de coco), polvilhe com açúcar de coco (ou mascavo) e despeje a massa.
Dica: Você pode enfarinhar a forma com a farinha de aveia, gosto de usar o açúcar pra deixar uma crostinha caramelizada.
Por fim, leve o bolo de banana Fit para assar em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 40 minutos.
Dica: A potência de cada forno pode variar, então para conferir se a massa está bem assada faça o teste do palito.
Assim que der o tempo de forno, retire o bolo, espere ele amornar e então desenforme.
Prontinho, agora é só degustar o seu delicioso bolo de banana Fit de liquidificador!
DICA
Para fazer a massa, costumo bater tudo no liquidificador com indicado no modo de preparo, mas você também pode amassar as bananas com um grafo. Dessa forma, consistência da massa fica mais cremosa.
