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MENOS CALORIAS  

Pudim Fit

· 150ml de leite (se usar leite vegetal, reduza para 120ml)

· 120g de leite em pó

· 75g de xilitol ou adoçante culinário forno e fogão

· 2 ovos inteiros

Ingredientes

· 2 colheres (sopa) de açúcar demerara

· 4 colheres (sopa) de água  (60ml)

CALDA

As medidas são para forma pequena de 14cm. Se quiser um pudim grande basta dobrar a receita!

MEDIDAS

Em uma panela coloque o leite, o leite em pó, o xilitol  e leve ao fogo médio. Assim que começar a borbulhar nas laterais retire do fogo e coloque no liquidificador.

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PREPARO

1

Deixe a mistura resfriar! * Não adicione os ovos com a mistura quente senão eles vão cozinhar! Enquanto a mistura esfria, vamos começar o preparo da calda.

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PREPARO

2

Derreta o açúcar demerara em fogo baixo. Quando estiver derretido, coloque a água e mexa até derreter novamente. Transfira para forma.

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PREPARO

3

VOLTE A MISTURA DO PUDIM! Adicione os ovos no liquidificador e bata por 2 minutos. Despeje a massa na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.

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PREPARO

4

Leve o pudim fit para assar em banho-maria por 35-40 minutos. Com 35 minutos toque no pudim pra ver se ele está firme. Depois é só esperar esfriar e desenformar!

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PREPARO

5