Esse brownie fit low carb tem sabor muito similar aos brownies tradicionais, mas leva ingredientes muito bem selecionados.
Então se bater aquela vontade de comer um bolinho ou um doce, você pode fazer essa receita e comer sem se preocupar.
Gosto muito de fazer e congelar para ir consumindo ao longo do mês, afinal a receita rende alguns brownies e fica mais fácil já deixar separado em porções individuais. É até uma forma de controlar a quantidade que será consumida.
Receita brownie fit low carb
INGREDIENTES
- 1 + 1/4 de xícara de farelo de aveia
- 2 colheres (sopa) de farinha de coco (farinha de amêndoas, ou de castanha de caju)
- 1/4 de xícara de cacau 100% em pó
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário forno e fogão (ou 1/2 xícara de açúcar mascavo)
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco (ou manteiga light sem sal)
- 1 xícara de chocolate 70% cacau picado
- 100 g de castanhas (nozes, amêndoas ou castanhas)
- 1 pitada de sal (para acentuar os sabores)
MODO DE PREPARO
Misture o chocolate 70% cacau picado com o óleo de coco em uma tigela e leve ao micro-ondas para derreter. Coloque por 30 segundos, retire a tigela, misture, e repita o processo até que o chocolate esteja completamente derretido.
Em seguida, acrescente o adoçante culinário ao chocolate derretido e misture bem.
Coloque os ovos, o cacau em pó 100%, a farinha de coco, o farelo de aveia, a pitada de sal e misture a cada adição de ingrediente.
Pique as castanhas e misture a massa do brownie, deixando algumas para polvilhar por cima.
OBS: distribui a massa dos brownies em recipientes pequenos de marmita para fazer porções individuais!
Por fim, leve seus brownies fit para assar em forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 10 minutos.
Dica: O tempo de forno varia de acordo com o tamanho da porção que será assada! O brownie não deve assar demais, então fique do olho no tempo de forno caso opte por fazer a massa toda em uma forma única!
Como congelar brownie fit low carb
Congele seus brownies em recipientes individuais sem assar. Para facilitar a identificação cole uma etiqueta com a descrição e data de produção, ele dura até 3 meses congelado.
Quando for consumir, basta tirar uns 15 minutos antes para descongelar, enquanto ele descongela já pré-aqueça o forno e depois é só assar conforme descrito no modo de preparo.
